Egy új laborkísérlet-sorozat szerint a kávé gátolja a koronavírus sejtekbe jutását – hívja fel a figyelmet egy új tanulmányra az Egészségügyi szakirodalmi tallózó nevű szakmai Facebook-csoport bejegyzése.
Az in vitro (azaz nem embereken, hanem laborkörülmények között végzett) kísérletbe többféle koronavírus-variánst is bevontak: a gátlóhatás az alfa, a delta és az omikron esetében is megfigyelhető volt.
A fertőzés kockázatának csökkentésében többek között szerepe volt annak a mechanizmusnak, hogy a kávé gátolta a vírus tüskefehérjéjének kötődését az ACE2 nevű emberi receptorhoz.
A hatás működött őrölt és instant kávéval, illetve koffeinmentessel is, mert nem a koffeinhez köthető, hanem a kávéban megtalálható klorogénsavhoz, izoklorogénsavhoz és más fenolszármazékokhoz.